El test más personal a Marc Ribas y una intensa vida explicada a través de sus tatuajes

Marc Ribas (Girona, 1976) regenta el restaurante 'El Ciri' en Terrassa y es también una cara muy conocida por su faceta televisiva, ya sea a través de la divulgación del Cuines o del entretenimiento, con el concurso Joc de Cartes. SPORT le sometió a un test personal, complementado con el origen y el significado de los tatuajes en los brazos (hasta 11) que ayudan a recorrer una vida intensa, emocionante y muy rica desde el punto de vista cultural e intelectual.

El test personal

¿Tú plato preferido para comer?

Mi desayuno, que es aburrido.

¿Qué no comes nunca?

Potro.

¿Qué plato te viene a la memoria al recordar tu infancia?

Boniato al horno.

¿Qué plato cocinas mejor?

Cualquiera que le haga a mis hijas.

¿Se te atraganta alguna elaboración?

No.

¿Qué plato nos recomendarías del Ciri?

Cap i pota.

¿Cuál es tu restaurante preferido, fuera del Ciri?

Xavier Pellicer.

¿Y tu cocinero preferido?

Xavier Pellicer.

¿Cuál es tu gran hobby fuera de la cocina?

Levantar pesas.

Si no fueras cocinero, ¿qué te hubiera gustado ser?

Peluquero.

¿Un país para vivir?

(se lo piensa bien) Brasil.

¿Un país donde perderse?

Japón.

¿Y un país donde no parar de comer?

España

Sus tatuajes, uno a uno

-      Un grifo. Animal mitológico que vigila y guarda lo más preciado de los castillos. A veces son gárgolas, a veces son frescos.

-      Mis hijas.

-      La guindilla. Porque la vida tiene que llevar picante.

-      Un ala de una rapaz. Porque siempre en mis momentos de cambios me han venido a visitar estas aves.

-      Un riñón pequeñito y una ‘mongeta del ganxet’, otro ingrediente muy importante para mí, la coción de las legumbres. Y porque por un riñón fue cómo empecé la relación con mi mujer porque la llevé al hospital por una infección de un riñón.

-      Mi mamá, que es una tigresa.

-      Mi papá, que es el ancla que me mantiene en el suelo.

-      Una gamba roja que no tiene ningún sentido. Es otro ingrediente.

-      El gorila, que es como, al final, me acabo viendo yo a mí mismo.

-      Una ballena del tapiz medieval de la creación. Está representada en la catedral de Girona, mi ciudad natal. La cosió un tipo que no había visto en su vida una ballena en 1200 y se imaginaba que las ballenas eran así. Me pareció delicioso.

-      El ‘mare nostrum’.