Receta fácil y barata de crema de champiñones

Son muchos los que creen que los champiñones son verdura, o incluso una fruta, pero nada de eso. Los champiñones son un hongo, que cuentan con un sabor neutro, delicioso y son muy económicos.

Además, los champiñones tienen pocas calorías y es rico en fibra alimentaria. Este alimento también tiene buenos nutrientes como vitamina B6, vitamina C, vitamina D y potasio. Su ingesta es recomendada para combatir la diabetes, fortalecer el sistema inmunitario y el corazón, además de ayudar a prevenir el cáncer.

A continuación os traemos una receta de crema de champiñones que podrás realizar en casa de manera muy sencilla y por un valor inferior a los 3 euros:

Lo primero que tienes que hacer es limpiar los champiñones y trocearlos. A continuación, pela y pica un puerro y una cebolla, cando lo tengas ponlo a rehogar en una cazuela con aceite de oliva. Cuando esté pochado, incorpora los champiñones y mézclalos durante 5 minutos. Después echamos 500 ml de caldo de verduras o pollo y lo dejamos cocer durante 10 minutos. Cuando hayan pasado, añade la nata y mézclalo, déjalo a fuego bajo durante 5-10 minutos. Finalmente, trituramos hasta que la textura sea cremosa y salpimentamos.