¿Se pueden comer los alimentos caducados? Esto es lo que dice la OCU al respecto

¿Cuántas veces has querido comerte un yogur de la nevera y al fijarte te has dado cuenta de que la fecha de consumo preferente indicada marca una fecha pasada? Algunos productos son aptos para su consumo pese a que el día donde dejó de recomendarse su ingesta ya esté superada, aunque hay que ir con cuidado y observar cuánto hace que ha pasado dicha fecha.

Ahora, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) se ha pronunciado al respecto para terminar con el debate de si los alimentos caducados se pueden consumir o si realmente hacerlo podría suponer un perjuicio para la salud. Antes de todo, lo primero que hay que destacar es que no es lo mismo la fecha de consumo preferente que la fecha de caducidad, pues la primera hace referencia a una sugerencia de consumo, mientras que la segunda indica cierto riesgo para la salud.

La realidad es que existen alimentos que sí que pueden consumirse pese a haber superado la fecha de consumo preferente, aunque lo más importante de todo es hacer caso al sentido común y abstenerse de hacerlo si se detecta un deterioro, como malos olores o cambios de color y signos de putrefacción.

En esta categoría la OCU menciona comidas como el pan, el arroz, las legumbres o la pasta, que pueden llegar a conservarse en condiciones siempre que se guarden en lugares adecuados, normalmente espacios secos y sin luz solar, como armarios o despensas. Aunque los productos mencionados son los que mejor conservan sus propiedades durante más tiempo, hay otros que también pueden ser consumidos, como los yogures o los refrescos, así como las patatas fritas.