Alimentación
Los beneficios de las semillas de chía: El alimento perfecto para controlar el azúcar
Este 'superalimento' se ha convertido en un gran aliado para personas con diabetes y que quieren controlar el peso
Las semillas de chía te aportarán grandes beneficios / Freepik
La dieta española actualmente ha cambiado sustancialmente durante las últimas décadas gracias a las posibilidades que ofrece vivir en un mundo interconectado.
Hemos incorporado comidas de otros países que ya han arraigado en nuestras ciudades y hemos incorporado ingredientes de otras culturas que nuestros abuelos no sabían que existían.
El último en ponerse de moda llega directamente de centro y Norteamérica, en concreto, de México. Se trata de las semillas de chía, que bien podrían considerarse un superalimento, aunque hay algunos profesionales que prefieren no utilizar este término.
Un alimento con múltiples propiedades nutricionales
El alimento no es más que la semilla de la planta Salvia hispanica y es una fuente de omega-3, proteínas, magnesio, calcio y antioxidantes. Además, tiene propiedades que contribuyen a una buena salud digestiva. También son ricas en fibra, por lo cual pueden contribuir a mejorar las digestiones y a prevenir el riesgo de sufrir enfermedades de colón.
La chía absorbe grandes cantidades de agua que expanden el alimento hasta 12 veces su tamaño, por lo que además de los beneficios mencionados, tienen una alta capacidad saciante. Esto sucede porque durante el proceso de digestión las semillas se conviertan en una especie de gel que baja por el estómago y aporta energía gradualmente a partir de los carbohidratos.
Además, este proceso permite que el organismo no reciba altos picos de glucosa, por lo que los nutricionistas recomiendan este alimento para las personas que sufren diabetes o que necesitan regular la ingesta de azúcar.
La tabla de macronutrientes de la chía indica que 100 gramos aportan 486 calorías, 31 gramos de grasa, aunque solo 3,3 son saturadas, 42 gramos de carbohidratos, de los cuales 34 de fibra, y 17 gramos de proteína.
- “No hay nadie mejor”: el aviso de Luis Enrique que sacude la Champions
- ¡Inaudito! El Comité de Competición perdona a Valverde y solo le cae un partido de sanción
- Real Madrid - Barça femenino, en directo hoy: alineaciones, horario y dónde ver el partido de cuartos de la Women's Champions League, en vivo
- Salah se pone libre en el mercado: los tres posibles destinos del egipcio
- Noelia, de 25 años, anuncia que recibirá la eutanasia este jueves: 'Quiero irme ya en paz y dejar de sufrir
- Susana Guash, sobre la convocatoria de Joan Garcia: "Si llega a ir en septiembre hubiese sido recochineo"
- Willy Hernangómez, pitado en el Palau por la afición del Barça: 'El público es soberano
- Las impactantes imágenes del Spotify Camp Nou: ¡la tercera gradería casi está de pie!
