El festival SON Estrella Galicia Posidonia dice hasta pronto

No debe ser fácil organizar por octavo año consecutivo un festival de música y gastronomía en la pequeña isla de Formentera y seguir sorprendiendo a sus asistentes. SON Estrella Galicia Posidonia lo ha conseguido una edición más con un concierto abierto al público de Baiuca y Roosevelt en la plaza de la iglesia de Sant Ferran; artistas del nivel de Tulsa, Júlia Colom y Violeta Veinte actuando para un reducido grupo de afortunados en espacios naturales de la isla; y estrellas de la talla de 2manyDJs, Kabeaushé y Faizal Mostrixx dándolo todo frente a los tres centenares de festivaleros que consiguieron un a bono para esta edición.

Para estar a la altura de la calidad de la oferta musical, las propuestas gastronómicas recorrieron todos los sabores posibles, poniendo énfasis en el producto mediterráneo y de cercanía., para cumplir con una de los objetivos de este festival: impacto cero sobre el ecosistema.

Los participantes degustaron la noche del viernes los platos servidos en los restaurantes Salitre, Fandango o Panperfocaccia, siempre marinados con una selección de cervezas Estrella Galicia. El sábado al mediodía, tras las caminatas y las charlas medioambientales, se sirvió un contundente ‘picapica’ en Es Cupinà, Ínsula Beach y Casbah, para dejar el protagonismo a la gran noche gastronómica que en esta edición estuvo en manos de la chef Vicky Sevilla, galardonada con una estrella Michelin. Tras una serie de aperitivos a base de mejillones, navajas y frutos secos, Sevilla preparó cinco exclusivas tapas, como las empanadillas caseras de longanizas y habas o de cebolla y queso.

El domingo había que reponer fuerzas tras quedar exhaustos la noche anterior bailando en Gecko Hotel & Beach Club al ritmo de Caste, Nubiyan Twist, Flow da Lou, Kabeaushé y 2manyDJs . Para ello, en el South Formentera Beach prepararon un abundante bufé de ensaladas, arroces y helados, que los asistentes pudieron degustar mientras escuchaban el concierto de Rocío Luna y la sesión dj de Sonido Tupinamba. Después llegó el turno de Branko y Faizal Mostrixx, que puso el cierre musical a esta exitosa edición.

La tercera pata sobre la que se apoya este anti-festival para inconformistas es el fomento del turismo sostenible y la protección de ecosistemas locales. SON Estrella Galicia es el máximo contribuyente del proyecto Save Posidonia, además de ser el único festival del mundo que logra la certificación TRUE Platinum como Zero Waste o Residuo Cero por el GBCI.

Vía: Diario de Ibiza