La AESAN alerta sobre la presencia de Salmonella en varias marcas de fuet

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha compartido una alerta alimentaria sobre la presencia de Salmonella en tres marcas diferentes de fuet. La agencia ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).

La notificación de alerta ha sido traslada por las autoridades sanitarias de Cataluña, y la propia empresa ha comunicado la incidencia a las autoridades correspondientes, con el objetivo de verificar la retirada de los productos afectados en los diferentes canales de comercialización.

Estos son los tres productos notificados por la presencia de salmonella

• Fuet extra sans colorants (Can Duran), Lote N.º 252534428 con fecha de caducidad 05/09/2025.
• Fuet extra extentis (Can Duran), Lote N.º 252534428 con fecha de consumo preferente 05/09/2025.
• Fuet extra (La Tabla), Lote N.º 252534427 con fecha de consumo preferente 16/08/2025 y Lote N.º 252534428 con fecha de consumo preferente 29/08/2025.
• Fuet Qualité Extra (Origin du Gout), Lote N.º 252534427 con fecha de consumo preferente 13/09/2025.

Según la información que ha podido disponer la agencia, la distribución inicial se ha producido en las comunidades autónomas de Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cantabria, Cataluña, C. Valenciana y Madrid.

Además, también en Francia, Portugal y Andorra, aunque no se descarta que pudiera haber redistribuciones en otras comunidades autónomas. La AESAN recomienda a las personas que tengan productos afectados en su domicilio se abstengan de consumirlos.

Síntomas de la Salmonella

No obstante, si alguna persona ha consumido alguno de los productos de los lotes afectos y presenta sintomatología compatible con la Salmonella, como diarrea, vómitos, fiebre y dolor de cabeza, se recomienda que acuda a un centro de salud.

La Salmonella es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más habituales. Esta afección está producida por las bacterias del género Salmonella, que pueden sobrevivir a diversos ambientes

Los síntomas de la Salmonella pueden aparecer entre 6 y 72 horas tras la ingesta de alimentos contaminados. La AESAN ha publicado en su portal información relativa sobre la salmonelosis y las enfermedades de transmisión alimentaria.